Kuidas kassid oma toitu maitsevad?

Nimiväärtusena küsitud: 'Kuidas kassid maitsevad?' võib tunduda provokatiivse, isegi õõvastava küsimusena. Internet võib olla tohutu ja kohutav kuristik ning ausa intellektuaalse harituse vaimus sisestatud otsingumootori päring võib viia vähemalt mõne tulemuseni, mis sunnib teid inimloomuse tumedamates nurkades seisma ja raputab teid nimeta tõrjumisega sihtasutused. Muidugi,Kassmõistab hukka kassi liha koristamise, kauplemise ja tarbimise võimalikult karmilt. Teemad, mida siin ei käsitleta:


  • Felitsiid ja kassi tapmine
  • Katibalism ehk kasse söövad kassid
  • Millised riigid söövad kasse

Meie eesmärk on siin uurida, kuidas kassi keeled toimivad ja kuidas kassid maitsevad toitu, mida nad söövad. Igaüks, kes veedab aega kassi füsioloogia üle sügavalt mõtlemisele või lugemisele, teab, et kassid on kohustuslikud kiskjad. Kas teadsite, et kassi keeled ja maitseretseptorid suunavad kasse toitude poole, mis pakuvad neile optimaalset toitumist? Siit saate teada palju keelelistest papillidest ja maitsemeeltest, kassipoegadele ja kassidele pakutavatest maitseelamuste hulgast ning sellest, kuidas kassi keele areng mõjutab nende toitumisvajadusi.

Kas kassidel on maitsemeeled?

See on küsimus, mis väärib küsimist, sest meie esmane kogemus kassi keelega on karm liivapaberitunne, kui kass kavatseb meid lakkuda. Kassi keele keskosa, mis hõlmab suure osa tema pindalast, on kaetud filiformsete papillidega, konksudega, keratiinist koosnevatega, mis on suunatud suu tagaosa poole, mis annavad talle selle tuttava kriimustava tunde. See papillide rühm on hädavajalik söömiseks, aitab toitu füüsiliselt söögitoru poole liikuda ja hoolduseks, toimides täiesti loodusliku harja või kammi hammastena. Need on kasulikud struktuurid ja neil pole maitsemeeli.


On veel kolm papillide sorti - sõna väheste eendite kohta keele pinnal - kõigil neist on maitsepungad ja muud sensoorsed aparaadid, mis tuvastavad toidu suuruse, kuju ja tekstuuri. Kassi keele tagaosas, külgedel ja otsas olevad ümbermõõdulised, lehekujulised ja seenekujulised papillid mängivad maitsemeeli ja maitseretseptoreid, ehkki neid on palju vähem kui meie oma.

Kassidel on maitsepungad kokku 470–500, inimestel on see umbes 10 000. Koguarv kipub vanusega vähenema, kuid olemasolevad on pideva käibe ja värskendava seisundiga. Maitsemeeled võivad kesta mõnest päevast mõne nädalani, hoides keele ja aju vahelist suhtlust võimalikult erksana. Maitsemeeltes olevad retseptorid muudavad toidus olevad kemikaalid maitseelamusteks, seda protsessi nimetatakse maitseülekandeks.


Kas kassid saavad magusat maitsta või magusust tuvastada?

Inimestele meeldib küsida, kas kassid saavad või peaksid sööma paljusid luksuslikke toite, mis inimestele meeldivad. Ükskõik, kas tegemist on looduse enda või inimtoodanguga, pole maiused, mida me magustoiduks või suupistete ajal sööme, kassidele mitte ainult head, vaid on neile ka täiesti maitsetud. Vähemalt nii, nagu tajume söögikordi, alates maasikatest kuni sõõrikuteni, ei registreeri kasside maitsemeeled magusaisu. Magusate maitsete tuvastamiseks töötavad koos kaks erinevat geeni; kassidel puudub üks neist ja teine ​​pole veel täielikult välja arenenud.



Kuulen proteste: 'Aga mu kass armastab jäätist!' või 'Aga mu kass armastab vahukomme!' 'Armastus' või 'meeldib' on subjektiivsed terminid. Magusus on ainult üks põhjus, miks looduslikult või kunstlikult maitsestatud toidud meid köidavad. Hindame või naudime ka teatud toidu füüsilist tunnet ja kassid ei erine sellest. Nad võivad olla võimetud magusat tajuma, kuid nende keele ja suu osad, mis hindavad toidu tekstuuri või tunnet, võivad ajendada neid korduvalt eelistama toitu, mis ei paku neile toiteväärtust.


Kassidel puudub võime maitsta magusust ega väärtustada suhkrut. Kumb tuli esimesena? Kas kassi bioloogiline hädavajalikkus lihavalkude otsimiseks põhjustas süsivesikurikaste suhkrute maitse kadumise või kas vajalike geenide puudumine ajendas neid valku sisaldavat toitu otsima? Kassid - alates majesteetlikust tiigrist ja lõpetades kohevapalliga, mis teie töö ajal teie klaviatuuril istub - pole ainus, kellel puuduvad korralikud geenid magususe tuvastamiseks. Paljudel teistel olenditel, nende hulgas pudeldelfiinidel ja merilõvidel, puudub samuti võime magusaid maitseid mõista. Kõik on kohustuslikud kiskjad.

Mis maitsed kassidele meeldivad?

Kassid suudavad tuvastada teisi peamisi maitseid - mõru, soola ja hapu - ning umami, vähem tuntud viiendat maitset, mis määratleti eraldi maitseelamuna alles 20. sajandi alguses. Teadlased avastasid hiljuti, et kassid kogevad kibestumist teisiti kui inimesed. Näiteks on kassid palju tundlikumad denatooniumile, mõru toksiini ja mürgi mõru keemilisele ühendile kui meie.


Omalt poolt on umami seotud aminohappe glutamaadi olemasoluga. Seda mõistetakse laias laastus maitsena, mis annab edasi soolase, lihase, mõnevõrra soolase tunde ning kassi eelistus ja taju umamile võib kuidagi selgitada, miks nad võiksid nautida lihavaba toitu, näiteks teatud tüüpi seeni, kuigi nad pole füüsiliselt ehitatud neid täielikult seedima.

Milliste ebatavaliste maiuste pärast teie kassid metsistuvad?

Meie arusaamine maitsest ja selle mõistmine on jätkuvalt pooleli olev töö. 1970. aastate lõpus võisid Philadelphia teadlased näha, et kassid ei eelistanud magusaid maitseid, kuid alles 2005. aastal avastasid nad, miks. Ehkki see määratleti Jaapanis juba üle sajandi tagasi, pole umami endiselt ühises kõnepruugis. 2015. aastal väitsid Indiana toitumisteadlased julgelt, et oleogustus ehk rasva maitse tuleks kuulutada kuuendaks maitseks.


Kas sellised asjad nagu maitse ja maitse on kassidele isegi olulised? Looduses on kassi toitumisharjumused peamiselt utilitaarsed, suunates neid ellujäämiseks vajalike toitainete poole. Kodustes tingimustes on kassid vaba aja olendid ja suurema tõenäosusega leiate gurmeeroogset kassitoitu oma kohaliku toidupoe lemmikloomade vahekäigust. Kui inimestel on vähem maitsmispungi, ei tähenda see tingimata, et nad maitseksid üldiselt vähem või et nad naudiksid toitu vähem kui meie, vaid ainult see, et nende maitsetaju on erinevalt orienteeritud.

Oleks siiski halastamatult antropotsentriline eeldada, et isegi metsikud või metsikud kassid ei maitsenud toitu.


Räägi meile:Millist tüüpi liha- või valupuudulikku toitu teie kassid graviteerivad?

Pisipilt: DarkBirdi / Shutterstocki fotograafia.

Lisateavet kassitoidu kohta leiate saidilt Catster.com:

  • 6 näpunäidet õige kassitoidu kaussi valimiseks
  • Kui palju peaksin oma kassi toitma?
  • Küsige loomaarstilt: kas soovitaksite kassidele märgtoitu või kuivtoitu?

Autori kohta:Melvin Peña koolitas end 18. sajandi Briti kirjanduse õpetlaseks ja õpetajaks, enne kui uurimis- ja kirjutamisoskus kutsikate ja kassipoegade poole pöördus. Talle meeldib teha kunsti, matkata ja kontserdil käia, samuti pimestavad rahvahulgad ooperikaraoke etendustega. Tal on kaheaastane emane Bluetick Coonhoundi segu nimega Baby ja tema veebielu on siin mugavalt kapseldatud.